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2018年5月 5日 (土)

飯香岡ごへい餅

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当店自慢の「飯香岡ごへい餅」です。

 

タパス・アット・デリのお膝下に鎮座する飯香岡八幡宮の御幣をイメージして作られました。

 

お餅は市原のつばめ農園の低農薬コシヒカリを使用しています。
使用するお米の半分はあえて5分付きにして健康志向にしています。

 

つけ味噌は赤石壱年味噌をベースにした自家製です。

 

千葉という事で落花生もふんだんに使い香ばしさを出しています。

 

それと私の大好きな摺りごまもがっつり使用しています。

 

もちろん炭火で焼いて提供していますが、今年は朝ドラの影響で例年の3倍の入れ行きで
常に品薄状態でお客様に本当にご迷惑をおかけしております。
どうもごめんなさい。orz

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